lunes, 30 de diciembre de 2013
RAPE AL HORNO
Ingredientes
1 cola de rape 1 kilo
2 calabacines
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tomates
3 patatas
Aceite de oliva
Caldo de verduras
pimienta y sal
Preparación
Pedir a al pescadero que nos quite la espina central del rape y sacar los lomos .
Los sazonamos con sal y pimienta
Escaldar los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto , enfriar pelarlos y cortarlos en rodajas .
Pelar los dientes de ajos y cortarlos en tiras pequeñas y finas .
Pelar la cebolla y cortarla en aros .
Pelar y cortar en rodajas muy finas las patatas .
Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas .
Disponer todas las verduras en una fuente de horno untada con un poco de aceite y cocer al horno ( previamente precalentado a 200º ) durante 10 minutos .
Sacar las verduras del horno y poner los lomos de rape en la fuente . Rociar con aceite de oliva y el caldo de verduras . Horneamos 15 minutos .
Servir el rape acompañado de las verduras .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
martes, 24 de diciembre de 2013
MEJILLONES A LA MARINERA CON LICOR DE PERNOD
Hola
Esta forma de prepararlos , estoy segura que no la habéis probado y vale la pena. Esta receta se la dedico a mi hermana Cris y a mi cuñado Xavi , porque se que les encantan.
Ingredientes
1 kilo de mejillones
mantequilla 50 gr
Aceite
Cebolla
Ajo
Laurel
Licor de Pernod
Tomate triturado
Sal
Preparación
En una sartén grande , ponemos la mantequilla y aceite . Añadimos la cebolla cortada bien pequeña , dos hojas de laurel y un ajo machacado .
Cuando ya tengamos la cebolla blanda , subimos el fuego y echamos un vaso grande de licor .
Dejamos que evapore el licor y añadimos el tomate triturado . Dejamos que se haga el sofrito .
Mientras tanto limpiamos nuestros mejillones .
Cuando ya este el sofrito añadimos los mejillones y dejamos hasta que se abran .
FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER
ALMEJAS EN SALSA VERDE
Hola
Otro plato que sale verdaderamente bueno.
Ingredientes
500 gr de almejas
Ajos
Perejil
Vino blanco
Pimienta
Harina
Preparación
Limpiamos las almejas , dejamos en un recipiente cubiertas con agua con sal 1 hora .
En una sartén grande echamos un chorrito de aceite y las almejas , una vez se abran echamos 1/2 vaso de vino blanco . Dejamos que se evapore el alcohol . Y reservamos por un lado las almejas y por otro el jugo .
En la misma sartén doramos un par de ajos , añadimos el jugo anterior y una cucharada de harina . Removemos hasta que vaya espesando .
Cortamos bastante perejil y lo añadimos . Dejamos unos 5 min. Y lo pasamos por el minipimer .
Volvemos a poner la salsa en la sartén y añadimos las almejas , 5 minutos con un poco de pimienta .
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
POLLO FRITO A LA NARANJA
Hola
Ayer hicimos cena estilo chino , hoy una de las recetas que prepare.
Ingredientes
Muslo de pollo deshuesado y partido en tiritas
Pan rallado
Huevo
Aceite
Mantequilla
Sal y pimienta
Zumo de dos naranjas
Azúcar
Salsa de soja
Preparación
Primero salpimentamos el pollo y enharinamos , pasamos por huevo
En una sartén grande ponemos aceite y mantequilla y freímos el pollo .
Cuando lo tengamos echo , pasamos el aceite por un chino ( para sacar el pan rallado que se haya desprendido )
Volvemos a echarlo en la sartén y ponemos el zumo de las naranjas , dos cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de salsa de soja . Removemos bien .
Añadimos el pollo y lo dejamos a fuego muy bajo 20 minutos .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
SANGRIA DE VINO
Hola
Que todavía no sabéis hacer una rica sangría ?
Aquí os dejo mi receta sencilla .
Ingredientes
1 litro de Vino tinto
1 copa de Brandy o Coñac
1/2 de mezcla de zumo de naranja y limón
Azúcar
Frutas cortadas:
Naranja
Limón
Melocotón
Manzana
Y muchos cúbitos de hielo .
Preparación
Mezclamos todos nuestros ingredientes y añadimos azúcar al gusto . Dejamos enfriar en la nevera .
FÁCIL NO ? LISTO PARA TOMAR
domingo, 22 de diciembre de 2013
SANGRIA DE CAVA
Hola
Que me decís , os animáis ?
Ingredientes
1 Botella de cava
2 vasos pequeños de fanta de naranja o el zumo de dos naranjas
2 vasos pequeños de fanta de limón o el zumo de un limón
1/2 vaso pequeño de Brandy
1/2 vaso pequeño de Cointreau
Mucho hielo
Frutas troceada :
Fresas
Melocotón
Naranja
Preparación
Cortar toda la fruta y ponerla en la jarra donde la vayamos a servir , añadir las bebidas con cuidado de no hacer mucha espuma y por ultimo añadir azúcar al gusto .
FÁCIL NO ? LISTA PARA TOMAR
jueves, 19 de diciembre de 2013
TARTA DE CHOCOLATE
Hola , este fue el gran pastel que utilice para sorprender a mi hijo .
Esta receta la saque del blog de cocina Recetas de rechupete . Me salió increíble y estaba no buena no , lo siguiente .
Ingredientes
1 base de masa quebrada
200 g de chocolate negro 70 %
100 g de mantequilla
220 g de nata para montar
M & M o Lacasitos
Preparación
Precalentamos el horno a 200º
Ponemos la masa quebrada en un molde . Horneamos 10-15 min 180º
Pasado ese tiempo untamos con un poco de mantequilla y metemos de nuevo en el horno 5 min.
Dejamos que se enfríe .
Relleno
Hervimos la nata .
En un bol ponemos el chocolate previamente cortado en trozitos y añadimos la nata , removiendo con barillas hasta conseguir una mezcla homogenea . Añadimos unos trozitos de mantequilla .
Añadimos el relleno en nuestra masa quebrada y dejamos enfriar .
Decoramos con M & M o Lacasitos y metemos en la nevera 30 min.
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
miércoles, 18 de diciembre de 2013
BIZCOCHO DE DOS COLORES
Ingredientes
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
125 gr de mantequilla
4 cucharadas de harina
1 sobre levadura Royal
Frambuesas
Preparación
Batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una crema blanquita .
Añadimos la mantequilla , previamente derretida en el microondas.
Seguimos batiendo y añadimos la harina y la levadura tamizadas.
Colocamos en el molde de bizcocho y ponemos las frambuesas empujando hacia abajo , que queden cubiertas por la masa
Metemos en el horno ya previamente recalentado a 180º 30 min.
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
lunes, 16 de diciembre de 2013
MOUSE DE SALMON AHUMADO
Hola esta receta es de Myriam del blog de cocina como agua para chocolate-Myriam.
La presentación no me ha quedado tan bonita como a ella pero estaba muy buena.
Ingredientes
200 g de salmón ahumado
2 yogures naturales
125 l nata liquida
1/2 limón
unos tallos de cebollino para decorar
6 hojas de gelatina
Preparación
Poner a hidratar la gelatina en agua fría 5 min.
En el vaso de la batidora ponemos el salmón , la ralladura de limón , los yogures , la mitad de la nata y salpimentar.
Calentar la nata añadiendo la gelatina . Dejamos enfriar y la añadimos al vaso triturador .
Ponerlo en un tarro de cristal y a la nevera 6 horas .
Servir con tostaditas.
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
**Me salieron dos tarros como este . Para estas navidades es un aperitivo ideal .
martes, 10 de diciembre de 2013
TARTA DE LIMÓN
Ingredientes
400 gr de requesón
1 yogur de limón
1 sobre de gelatina de limón
1 vaso de zumo de limón
4 cucharadas de azúcar
200 gr de galletas digestive
60 gr de mantequilla
Preparación
Primero trituramos las galletas con la mantequilla fundida . Colacamos en un molde desmontable . Y metemos en el frigorifico.
Calentamos el zumo de limón y ponemos la gelatina ... añadimos el requeson , el yogur y el azucar .
Batimos y metemos sobre la base de galletas .
Y metemos en la nevera
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
sábado, 7 de diciembre de 2013
MINI MAGDALENAS CON NOCILLA
Hola
Otra tarde ideal para pasarla con vuestros hijos haciendo esta maravillosa receta .
Ingredientes
113 g mantequilla
110 harina
sobre de levadura en polvo
sal
50 ml leche
75 g azúcar
ralladura de naranja
Preparación
Derretimos la mantequilla .
Tamizamos la harina junto la levadura y una pizca de sal .
Empezamos . En un bol ponemos los huevos y el azúcar y mezclamos ; añadimos la ralladura de naranja .
Añadimos la harina y levadura ya tamizadas , mezclamos y por último la mantequilla.
Tapamos la masa y la dejamos en la nevera 1 hora .
Precalentamos el horno a 180º
Engrasamos los moldes con mantequilla .
Y rellenamos los moldes .
Horneamos unos 10 min.
Cuando estén frías las abrimos y rellenamos con Nocilla
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
miércoles, 27 de noviembre de 2013
PAPILLA DE FRUTAS ( 4 A 6 MESES )
Ingredientes
1/4 de manzana
1/4 de pera
1/4 de plátano
3 cucharaditas de cereales sin gluten
3 cucharaditas de leche de continuación
Preparación
Pelamos la pera y la manzana retirando las pepitas y los centros duros .
Ponemos en un cazo con medio vaso de agua y cocemos a fuego suave .
Pela el plátano y quítale los hilos exteriores .
Tritura todo en la batidora eléctrica añadiendo los cereales y la leche de continuación.
domingo, 24 de noviembre de 2013
PATATAS AL HORNO CON GRUYERE
Hola
Este plato es un acompañamiento ideal de cara a los platos de carne de estas navidades .
Ingredientes
1 Kilo de patatas
2 dientes de ajos fileteados
50 g de queso gruyere
1 taza de nata de cocina
mantequilla
sal y pimienta
Preparación
Precalentamos el horno a 200º y engrasamos un molde con matequilla .
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas . rallamos el queso Gruyere y fileteamos los ajos .
Ahora mezclamos estos tres ingredientes mas la taza de nata . Y al horno durante 45 min.
Las patatas deben estar tiernas y doradas .
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
sábado, 23 de noviembre de 2013
EMPANADILLAS DE QUESO Y NUECES
Las habéis probado alguna vez , es pegar un mordisco y no poder parar .
Ingredientes
1 paquete de obleas
2 cucharadas de nueces
3 cucharadas de queso fresco
sal
huevo batido
Preparación
Mezcla el queso con las nueces bien picadas y una pizca de sal.
Extiende las obleas y reparte el relleno.
Aplástales los bordes con un tenedor par que no se escape el relleno durante la cocción . Pinta con huevo batido
Ponlas en una placa de horno con papel sulfurado y hornéalas durante 15 min. hasta que estén doradas .
viernes, 22 de noviembre de 2013
PURÉ DE PATATAS
Esta receta tanto nos puede servir de acompañamiento como plato único .
Ingredientes
1 patata grande
1/2 vaso de leche
20 g de mantequilla
sal
Preparación
Ponemos una olla con agua a hervir , cocemos nuestra patata , cuando esté blanda la pelamos.
Calienta la leche en un cazo hasta que comience a hervir.
Aplasta la patata hasta convertirla en puré.
Mezcla con la leche y la mantequilla . Remueve bien .
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
miércoles, 20 de noviembre de 2013
PURÉ DE ESPARRAGOS ( A PARTIR DE 12 MESES )
Hola
Otra receta con productos de temporada .
Ingredientes
100 g de patatas
100 g de espárragos
50 ml de leche de continuación
5 g de mantequilla
sal
Preparación
Pelamos y cortamos nuestras patatas y espárragos .
En una olla con agua hirviendo los cocemos .
Lo pasamos a un bol todo bien escurrido y ponemos la leche de continuación y trituramos con el batidor eléctrico , añadimos una pizca de sal .
Si queréis lo podéis pasar por un chino .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
lunes, 18 de noviembre de 2013
EMPANADA DE BEICON Y HUEVO
Hola
Yo utilizo mucho este tipo de platos , sobretodo cuando tengo reuniones familiares . Siempre vuelan.
Ingredientes
Masa quebrada dos laminas
250 beicon ahumado en lonchas
2 patatas cocidas
tomillo fresco
perejil fresco
6 huevos
un chorrito de leche
sal y pimienta
Preparación
Precalentar el horno a 200º .
En una bandeja de horno con papel sulfurizado ponemos una lamina de masa . Seguidamente ponemos el beicon cortado a tiras , añadimos las patatas cortada en trozos pequeños , cascamos cuatro huevos y los distribuimos , espolvoreamos perejil y tomillo .
En un bol batimos 2 huevos con la leche sal y pimienta y vertemos por la bandeja .
*Si queréis con la tapa de arriba podéis hacer un enrejado queda mas bonita.
Horneamos a 180º durante 30 minutos
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
domingo, 17 de noviembre de 2013
ESTOFADO DE CERDO
Hola
Por fin llego la lluvia y en estos días siempre apetece algo calentito
Ingredientes
350 gr de carne de cerdo para estofar
6 patatas
1/2 cabeza de ajos
1 puerro
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 cucharada de pimiento chorizero
1 cucharada de salsa de tomate
Sal y pimienta
Fideos gruesos
Preparación
En una olla grande echamos aceite de oliva la carne de cerdo cortada a cuadrados y la 1/2 cabeza de ajos , salpimentamos.
Pelamos la zanahoria y el puerro , cortamos las verduras anteriores y el pimiento verde en trozos grandes ( yo los retiro al final de todo )
Pelamos las patatas y las cortamos a trozos , añadimos a la olla .
Echamos una cucharada de salsa de tomate y de pimiento chorizero .
Pasados unos 10 min cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego suave 45 min.
Retiramos el puerro el pimiento verde y la zanahoria .
Echamos los fideos y dejamos que se cuezan .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
sábado, 16 de noviembre de 2013
COLIFLOR REBOZADA
Es una manera sutil para que los niños se la coman
Ingredientes
6 ramilletes de coliflor
1 cucharada de harina
1/4 l de leche
1 pizca de levadura en polvo
Aceite y sal
Preparación
Cuece los ramilletes de coliflor durante unos 20 minutos . Escúrrelos .
Bate la harina con la levadura , sal y la leche . Tenemos que conseguir una crema .
Añade el huevo y sigue batiendo
En una sartén ponemos a calentar aceite .
Reboza la coliflor y fríe a fuego medio hasta que estén dorados .
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
viernes, 15 de noviembre de 2013
ESPARRAGOS CON SALMON
Hola otra receta de rollitos de espárragos.
Ingredientes
16 espárragos blancos gruesos en conserva .
100 gr de salmón ahumado
2 huevos
Aceite , vinagre y sal
Preparación
Cuece un huevo en agua con sal y vinagre durante 10 min . Escurrelo y refrescalo en agua fría.
Pela y picalo lo mas fino posible .
Corta el salmón en tiras anchas pon una loncha y los espárragos sobre ella y envuelve .
Sírvelos en una fuente con el huevo por encima , pon la mayonesa en una salsera .
FACIL NO ? LISTO PARA COMER
jueves, 14 de noviembre de 2013
TOMATE CON SOMBRERO
Hola
Este plato se come por la vista ja ja ja
Ingredientes
1 tomate
1 rodaja de rape
Salsa bechamel
1 cucharadita de aceite
Preparación
Prepara la salsa bechamel y reserva .
Saltea la rodaja de rape en una sartén , quitando las espinas y luego lo desmenuzamos .
Corta al tomate una rodaja para hacer de tapa y vacía . Luego lo rellenas con el pescado mezclando con unas cucharadas de bechamel .
Mezcla la pulpa de tomate con la bechamel .
En un recipiente de horno , ponemos la salsa el tomate relleno con su tapa .
Hornea a 180º unos 10min.
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
miércoles, 13 de noviembre de 2013
PAPILLA DE PLÁTANO Y LECHE ( 4 A 6 MESES )
Hola
Aquí os dejo una de las primeras papillas que hice a mis peques .
Ingredientes
1/2 plátano maduro
3 cucharaditas de leche de continuación
Preparación
Pela el medio plátano , quitarle los hilos y lo aplastamos con el tenedor agregando la leche .
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
lunes, 11 de noviembre de 2013
PAPILLA DE PERA Y YOGUR ( 4 A 6 MESES )
Hola
Otra receta rápida de preparar
Ingredientes
1 pera madura
1/2 yogur natural sin azúcar
1 cucharadita de cereales sin gluten
Preparación
Pela la pera y rállala , mezcla con el yogur natural y los cereales .
sábado, 9 de noviembre de 2013
PURE DE SALMÓN PATATAS Y CALABACINES ( 8-12 MESES )
Hola
Menudos tres productos eh?
Ingredientes
20 gr de filete de salmón
100 gr de patatas
100 gr de calabacines
Aceite
Preparación
Pelamos los calabacines y las patatas , cortamos a trozos pequeños .
Ponemos una olla con agua a hervir y echamos nuestros ingredientes .
Colamos guardando un poco del caldo de cocción
Pasamos por el batidor eléctrico , ir añadiendo el caldo y un chorrito de aceite de oliva .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
viernes, 8 de noviembre de 2013
ENSALADA TEMPLADA DE OTOÑO
Hola
Aquí os dejo una rica ensalada .
Ingredientes
Lechuga varias
Tomates cherrys
Bacon
Queso de cabra
Pan cortado en cuadraditos .
Aceite de oliva , sal y vinagre de modena
Preparación
Cortamos en tiras muy finas el bacon .
En una sartén lo sofreímos . Reservamos.
En la misma sartén preparamos los picatostes . Reservamos
Y calentamos nuestras rodajas de queso de cabra
En un plato ponemos un puñado de lechuga variadas , los tomates cherrys cortados por la mitad , las tiras de bacon , los picatostes y por encima las rodajas de queso de cabra .
Aliñamos
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
PURE DE PESCADILLA ARROZ Y ESPINACAS ( 6 A 8 MESES)
Hola
Hay que intentar que los mas pequeños coman de todo ... eso es lo que dicen pero a veces es muy complicado no creéis ?
Ingredientes
15 gr filete de pescadilla
100 gr de arroz
100 gr de espinacas
Aceite
Preparación
Ponemos dos ollas con agua a hervir , en uno haremos el arroz y en el otro las espinacas .
En una sartén con unas gotas de aceite ponemos nuestra pescadilla.
Cuando este todo a su punto escurrir y guardar un poco del caldo de arroz .
Pasamos por el batidor eléctrico , ir añadiendo caldo del arroz hasta conseguir la textura correcta .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
jueves, 7 de noviembre de 2013
PAPILLA DE ESPINACAS Y QUESO ( 8 - 10 MESES )
Hola
Que os parece esta mezcla de sabores .... deliciosa
Ingredientes
50 gr de espinacas grudas
1 cucharada de pasta pequeña para sopa
1 cucharadita de queso fresco
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
Ponemos en un cazo a cocer la pasta de sopa con agua hirviendo , hasta que este bien blandita .
Lavamos las hojas de espinacas y ponemos en un plato sopero . Tápalas y cuécelas en el microondas hasta que estén blandas .
Pasa por la batidora la pasta , las espinacas , el queso fresco y el aceite de oliva .
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
miércoles, 6 de noviembre de 2013
SOLOMILLO CON CREMA DE MAÍZ ( A PARTIR DE 12 MESES )
Hola
Este plato es de lujo.
Ingredientes
1 solomillo 100 gr
4 cucharadas de maíz ( de lata )
Salsa bechamel
Azúcar y sal
Preparación
Preparamos nuestra bechamel ( la tenéis en el blog )
Trituramos el maíz con una batidora eléctrica y mezclamos con nuestra salsa . Añade azúcar y lo ponemos en un cazo a fuego suave.
En un grill asamos el solomillo , condiméntalo de sal .
Servimos la crema de maíz y el solomillo .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
GARBANZOS CON SOBRASADA
Hola
Hace ya tiempo que no os pongo una receta de legumbres y creo que esta vale la pena .
Ingredientes
1 Bote de garbanzos
1 Trozo grande de sobrasada ( yo utilizo una de mercadona que lleva miel )
1 Cayena
3 ajos
Un chorrito de salsa de tomate
Agua
Aceite y sal
Preparación
En una olla pequeña ponemos un chorro de aceite los ajos y la cayena .
Pasamos los garbanzos por agua y los añadimos .
Ponemos un buen trozo de sobrasada y dejamos que se deshaga . Echamos salsa de tomate y cubrimos con agua .
Dejamos 10 min. a fuego lento .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
martes, 5 de noviembre de 2013
PAPILLA DE LENGUADO Y TOMATE ( 8 -10 MESES )
Hola
A todos los niños les cuesta mas una papilla de pescado , pero esta es muy suave . Les encantara
Ingredientes
100 gr de filete de lenguado
1 tomate maduro
3 cucharadas de leche
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
Escalda el tomate , pélalo y pícalo.
En una sartén pequeña sofríe , Agrega la leche y el pescado . Cuece a fuego muy suave unos 10 minutos . Y ves aplastando el pescado con un tenedor .
Añade el aceite de oliva en crudo y mezcla bien y sirve .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
BUÑUELOS DE PATATA ( A PARTIR DE 12 MESES )
Hola
Para los perezosos de la casa , este plato es ideal .
Ingredientes
1 patata mediana
1/4 cebolla
1 huevo
1 cucharadita de harina
1 frankfurt
Aceite y sal
Preparación
Pela la patata y la cebolla . Rállalas.
Bate el huevo y mezcla con la patata y cebolla , condimenta con sal y añade la harina .
En una sartén grande calienta el aceite y frie la mezcla por cucharadas . Hasta que los buñuelos queden dorados .
En otra sartén asa la salchicha de frankfurt .
Sirve los buñuelos con unas rodajas de Frankfurt
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
lunes, 4 de noviembre de 2013
SALSA DE TOMATE SUAVE
Hola
Una receta básica pero muy importante para nuestros platos.
Ingredientes
250 gr de tomates maduros
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 pizca de orégano
1 pizca de azúcar
Aceite y sal
Preparación
Ponemos una olla con agua a hervir . Cuando hierva escaldamos los tomates 1 minuto . Escúrrelos y pélalos .
Picamos finamente .
En una sartén ponemos el tomate y el ajo entero sin piel . Agregamos el orégano , la hoja de laurel , sal y el azúcar .
Cuando este lista desecha la hoja de laurel y el diente de ajo .
FÁCIL NO ? LISTA PARA UTILIZAR
HIGADITO SALTEADO CON CALABACÍN ( A PARTIR 12 MESES)
Hola
Este plato les encanta
Ingredientes
1 Higadito de pollo
1/2 calabacín
1 cucharada de queso fresco
1 cucharadita de aceite de oliva
Preparación
Pelamos el calabacín y los cortamos en trozos pequeños. Lavamos y secamos el hígado y tambien lo cortamos en trozos pequeños.
Cocemos el calabacín hasta que este blandito .
En una sartén pequeña salteamos los trocitos de hígado .
Mezcla en un plato el queso fresco , el calabacín y añade el hígado salteado .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
domingo, 3 de noviembre de 2013
PAPILLA DE NARANJA PLÁTANO Y GALLETAS MARÍA ( 8 -10 MESES )
Hola
Quien no ha preparado nunca esta papilla , yo creo que es la que todo niño ha comido .
Ingredientes
1 Naranja
1 Plátano
2 o 3 galletas María
Preparación
Cortamos el plátano , echamos el zumo de naranja y las galletas María , a la batidora eléctrica .
FÁCIL NO ? LISTA PARA TOMAR
PAPILLA DE MANZANA Y NARANJA ( 4 a 6 Meses )
Hola
Ingredientes
1/2 manzana , La mejor variedad para esta receta es la manzana Golden
1 cucharada de zumo de naranja
Preparación
Pela la media manzana y rállala con un rallador muy fino , simplemente ahora tienes que mezcla con el zumo .
FÁCIL NO ? LISTA PARA TOMAR
CALDO DE TERNERA PARA BEBÉS ( 8-10 meses )
Hola
Esta va dedicada a la segunda etapa de nuestros bebes
Ingredientes
70 g de carne de ternera sin grasa
1 patata
1 zanahoria
1 tomate maduro pequeño
1/4 cebolla
5 judías verdes
1 trocito de nabo
Preparación
Pela la patata y el cuarto de cebolla . Raspa la zanahoria y trocéala . Raspa el trocito de nabo . Quitar las puntas de las judías verdes . Lavamos el tomate y cortamos por la mitad.
Pon todas las verduras y la carne en una olla pequeña . Cubre con agua y cuece unos 35 min. A fuego muy suave.
Cuélalo .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
sábado, 2 de noviembre de 2013
PURÉ DE JUDÍAS VERDES Y CALABAZA ( 8-10 meses)
Hola
Estamos en tiempo de calabazas y como siempre os digo intentar utilizar productos de temporada .
Ingredientes
6 judías verdes
100 gr de calabaza
1 huevo
1 cucharadita de cereales in cocción
Preparación
Quita las puntas de las judías . Quita la corteza y corta a trocitos la calabaza.
Ponemos una olla a cocer con las dos verduras .
En un cazo , cuece el huevo durante 10 min.
Escurre las verduras y el huevo ( Del huevo solo utilizaremos media yema ).
Pasa las verduras por la batidora eléctrica , añade la media yema . Acaba mezclando con los cereales .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
PAPILLA DE MANZANA ( 4 A 6 MESES )
Hola
Hoy me han comentado si podia hacer una sección dedicada a los bebes . Pues aquí la empiezo .
Ingredientes
1/2 manzana dulce
1 trocito de canela en rama
1 cucharadita de cereales sin gluten
3 cucharadas de leche de continuación
Preparación
Pela la media manzana , quita las semillas y el centro duro . Corta en trocitos .
Ponlos en un cazo pequeño con tres cucharadas de agua . Agrega la canela . Cuece a fuego muy suave unos 10 min.
Hasta que queden blanditos.
Retira la canela y escurre . Aplástalos con un tenedor y mézclalo con los cereales y la leche .
FÁCIL NO ? PUES LISTO PARA TOMAR
martes, 29 de octubre de 2013
CONEJO CON PIMIENTOS
Hola
Otra manera fácil de preparar esta deliciosa carne .
Ingredientes
Conejo 1 kilo cortado en trocitos
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla tierna
Hojas de laurel
Ajos
Tomates
Preparación
Salpimentamos el conejo.
En una cazuela echamos un chorro de aceite y sofreímos el conejo con los dientes de ajo y la hoja de laurel .
Vamos cortando los pimientos y la cebolla .
Cuando este dorado añadimos las verduras , y los trozos de tomate .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
Otra manera fácil de preparar esta deliciosa carne .
Ingredientes
Conejo 1 kilo cortado en trocitos
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla tierna
Hojas de laurel
Ajos
Tomates
Preparación
Salpimentamos el conejo.
En una cazuela echamos un chorro de aceite y sofreímos el conejo con los dientes de ajo y la hoja de laurel .
Vamos cortando los pimientos y la cebolla .
Cuando este dorado añadimos las verduras , y los trozos de tomate .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
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Hola
Estas son las recetas mas visitadas de mi blog
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ALITAS DE POLLO
SANGRÍA DE VINO
Haber si os animáis y me dais vuestra opinión . Cual es la vuestra ?
Besos a todos
sábado, 26 de octubre de 2013
BIZCOCHO DE ALMENDRAS
Hola
Se que os gusta mucho los dulces .
Hoy os dejo una receta súper sencilla .
Ingredientes
5 huevos
100 gr de azúcar
250 gr de harina de almendras
Mantequilla
Preparación
Precalentamos el horno a 180º
Separamos las claras de las yemas .
En un recipiente echamos la harina de almendras , el azúcar y las yemas . Removemos .
Batimos a punto de nieve las claras . Y vamos las vamos agregando a nuestro recipiente .
Removiendo de abajo hacia arriba , para que no pierda el aire del punto de nieve .
Untamos de mantequilla el molde .
Llenamos el molde con nuestra masa cremosa y al horno . 180º 30 min.
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
viernes, 25 de octubre de 2013
CHULETÓN CON PATATAS
Hola
Solo hay que mirar la foto para que veas el pedazo de plato de hoy .
Ingredientes
Chuletón de 1 kilo
Sal y pimienta
Aceite virgen extra
Patatas
Ajo
Preparación
Salpimentamos .
En una parrilla calentamos y ponemos el chuletón a fuego medio , a los 10 min damos la vuelta y así sucesivamente .
En una sartén freímos nuestras patatas cortadas muy finas con unos dientes de ajo.
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
martes, 22 de octubre de 2013
COLIFLOR GRATINADA
Hola
Es un poco engorroso hacer coliflor por el olor ... pero yo ya os deje el truco para que no huela la cocina .
Ingredientes
Coliflor
Bechamel ( la tenéis en el blog)
Queso rallado variado
Preparación
Lavamos y cortamos en trozos pequeños la coliflor .
En una olla con un poco de sal cuando hierva echamos la coliflor .
Cuando este , escurrimos y la ponemos en una bandeja de horno .
Realizamos nuestra bechamel .
Tiramos queso por encima y al horno .
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
Es un poco engorroso hacer coliflor por el olor ... pero yo ya os deje el truco para que no huela la cocina .
Ingredientes
Coliflor
Bechamel ( la tenéis en el blog)
Queso rallado variado
Preparación
Lavamos y cortamos en trozos pequeños la coliflor .
En una olla con un poco de sal cuando hierva echamos la coliflor .
Cuando este , escurrimos y la ponemos en una bandeja de horno .
Realizamos nuestra bechamel .
Tiramos queso por encima y al horno .
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ALIÑO BALSÁMICO DE FRESAS
Un aliño que no os podéis perder para vuestras carnes o ensaladas .
Ingredientes
65 gr de fresas
175 ml de aceite de girasol
2 cucharadas de vinagre balsámico de Módena
1 cucharada de miel
1 cucharadita de mostaza Dijon
Sal y pimienta
Preparación
Solo tenéis que introducir todos los ingredientes en un vaso de triturar .
Se conserva durante varios días en el frigorífico
FÁCIL NO ? LISTA PARA ACOMPAÑAR .
miércoles, 16 de octubre de 2013
PASTEL DE CALABACIN Y PAVO
Una cena rápida y completa .
Ingredientes
3 calabacines
1 bote de tomate frito
Fiambre de pechuga de pavo
Mozzarela
Queso rallado
Orégano
Aceite de oliva
Preparación
Pela y corta los calabacines en rodajas finas y pasarlas ligeramente por una sartén.
En una bandeja de horno pon una capa de tomate y espolvorea el orégano. Pon encima una capa de calabacín , otra de pechuga de pavo y mozzarela .
Coloca 3 o 4 capas de cada y cubre con el queso rallado por encima.
Precalienta el horno a 200 grados . Introduce la bandeja al horno unos 10 minutos .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
martes, 15 de octubre de 2013
CHAMPIÑONES CON GULAS
Hola , otra receta fácil y rápida de preparar ideal para estos días .
Ingredientes
400 gr de champiñones
1/4 kg de gulas
2 dientes de ajo
4 ramitas de perejil
Aceite de oliva
Guindilla
Sal
Preparación
Lavamos y cortamos en cuartos los champiñones . Pela un ajo y el perejil y picado fino .
Calienta el aceite y saltea el ajo , añade los champiñones y sazonamos echa el perejil . Rehoga hasta que eliminen todo su liquido .
En otra sartén ponemos aceite un ajo cortado en laminas y la guindilla , pasados unos minutos añade las gulas .
Sirve las gulas con los champiñones.
lunes, 14 de octubre de 2013
ENSALADA DE TOMATES Y ALBAHACA
Hola
Mirar que receta mas sencilla y con tanto color .
Ingredientes
Ajo
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre blanco
Tomates de diferentes formas .
Preparación
En la batidora , ponemos mucha albahaca , aceite , ajo prensado y vinagre blanco . Batimos
Cortamos los tomates de diferentes formas .
En una fuente de servir grande ponemos nuestra salsa verde debajo y por encima todos nuestros tomates .
Echamos sal y pimienta .
Decoramos con hojas de albahaca
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
Mirar que receta mas sencilla y con tanto color .
Ingredientes
Ajo
Albahaca
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre blanco
Tomates de diferentes formas .
Preparación
En la batidora , ponemos mucha albahaca , aceite , ajo prensado y vinagre blanco . Batimos
Cortamos los tomates de diferentes formas .
En una fuente de servir grande ponemos nuestra salsa verde debajo y por encima todos nuestros tomates .
Echamos sal y pimienta .
Decoramos con hojas de albahaca
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sábado, 12 de octubre de 2013
ALCACHOFAS AL HORNO ESTILO TIETA MAYTE -RECETAS OTOÑO
Hola
Mi tia cuando hacemos barbacoas prepara estas deliciosas alcachofas , no dejéis de hacerlas .
Ingredientes
Alcachofas
Aceite virgen extra
Vinagre de Modena
Sal y pimienta
Papel de aluminio
Preparación
Quitamos las hojas mas secas y cortamos las alcachofas en cuartos así .
Luego aliñamos con aceite virgen extra , vinagre de Modena , sal y pimienta .
Cerramos en paquetes y al horno a 180 grados unos 20 min .
FÁCIL NO ? LISTAS PARA COMER
Mi tia cuando hacemos barbacoas prepara estas deliciosas alcachofas , no dejéis de hacerlas .
Ingredientes
Alcachofas
Aceite virgen extra
Vinagre de Modena
Sal y pimienta
Papel de aluminio
Preparación
Quitamos las hojas mas secas y cortamos las alcachofas en cuartos así .
Luego aliñamos con aceite virgen extra , vinagre de Modena , sal y pimienta .
Cerramos en paquetes y al horno a 180 grados unos 20 min .
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jueves, 10 de octubre de 2013
EMPANADA DE ATUN
Hola
Esta receta es para participar en un sorteo de un blog cocinando para mis cachorritos .
Espero ganar
Ingredientes
Dos laminas de masa de hojaldre de la que no sube
2 cebollas dulces
3 botes de pimientos rojos de la marca CIDACOS
www.cidacos.com
Un vasito de tomate frito CIDACOS
3 huevos duros
Preparación
Cortamos la cebolla y la ponemos a pochar .
Ponemos un cazo y hervimos los huevos .
Cuando este blanca , la escurrimos . Añadimos el atún , el pimiento cortado en tiritas , los huevos y un vasito de tomate frito .
Ponemos una de las laminas en una bandeja de horno , rellenamos y tapamos con la otra . Cerramos bien los bordes .
Pintamos con huevo batido
Al horno
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
TORTILLA DE AJOS TIERNOS Y ESPARRAGOS TRIGUEROS
Hola
Una receta simple pero muy apetecible.
Ingredientes
Ajos tiernos
Espárragos trigueros
Huevos
Sal
Aceite
Preparación
Lavamos y cortamos nuestras verduras en trozos pequeños .
En una sartén las sofreímos , cuando las tengamos batimos los huevos , añadimos sal y lo juntamos todo
Ahora solo falta cuajar la tortilla .
FÁCIL NO ? LISTA PARA COMER
miércoles, 9 de octubre de 2013
ROVELLONS A LA PLANCHA
Hola
Ya empieza la temporada de setas y hay que disfrutar de este manjar .
Aquí os dejo esta super receta .
Ingredientes
Rovellons
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
Preparación
Limpiamos nuestras setas .
Calentamos una sartén grande a fuego medio .
Ponemos un chorro de aceite y las setas , echamos sal y otro chorrito de aceite .
A mi me gusta bien doraditos pero eso va a gustos .
Damos la vuelta y cuando estén echos , ponemos por encima un poco de perejil . ( Hay quien le gusta añadir ajo , para mi es quitarle sabor a estos deliciosos rovellons )
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Ya empieza la temporada de setas y hay que disfrutar de este manjar .
Aquí os dejo esta super receta .
Ingredientes
Rovellons
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil
Preparación
Limpiamos nuestras setas .
Calentamos una sartén grande a fuego medio .
Ponemos un chorro de aceite y las setas , echamos sal y otro chorrito de aceite .
A mi me gusta bien doraditos pero eso va a gustos .
Damos la vuelta y cuando estén echos , ponemos por encima un poco de perejil . ( Hay quien le gusta añadir ajo , para mi es quitarle sabor a estos deliciosos rovellons )
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martes, 8 de octubre de 2013
BESUGO AL HORNO
Otra receta para quedar de lujo .
Ingredientes
1 besugo
1 cebolla
2 tomates
2 patatas
1 taza de te de aceite
unas rodajas de limón
ajo , sal y pimentón
Preparación
El besugo entero , marcado para el horno , es decir , con cortes en el lomo , marcando las raciones.
Se lava muy bien , se seca y se frota con la sal .
En la bandeja del horno untada con aceite ponemos las verduras cortadas en rodajas , por este orden : tomate , cebolla y patata , cortadas finas . Ponerle la sal y colocar el besugo encima .
Sobre el besugo se vierte el aceite y se espolvorea una cucharada de pimentón dulce y un poco de pan rayado .
En los cortes del lomo se colocan unas rodajas de limón y lonchas de bacon .
Meter al horno a 200 º y cuando hierve fuerte , bajar a 125º . en 1/2 hora esta hecho .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
lunes, 7 de octubre de 2013
PRODUCTOS DE TEMPORADA
Hola
Hoy estoy preparando nuevas recetas .
Como no os recomiendo que siempre que podáis compréis productos de temporada .
Estos son los que yo he comprado.
LIMPIAR NUESTRO CUERPO
Hola
Una vez al año deberíamos hacer una limpieza de nuestros riñones , al igual que el hígado , ya que son dos órganos primordiales .
Primero de todo debemos evitar el consumo exagerado de alcohol y de sal .
A la hora de depurar nuestros riñones es recomendable :
Beber de dos a tres litros de agua .
Tomar infusiones de perejil, diente de león .
Comer alimentos diuréticos como los espárragos , alcachofa , brocoli , cebolla , la piña.
A la hora de depurar nuestro hígado :
Nos encontramos el diente de león .
Como verdura la alcachofa .
Beber mucha agua ya que ayuda a digerir mejor las grasas .
El te , el mejor será el te verde ya que ayuda a eliminar la grasa acumulada
FÁCIL NO ? PUES A LIMPIAR NUESTRO CUERPO
viernes, 4 de octubre de 2013
BOGAVANTE A LA PLANCHA
Hola
Aquí no hay mucho que decir simplemente disfrutar .
Ingredientes
Bogavante
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
Comprar el bogavante vivo y en el último momento partirlo por la mitad . Al partirlo intentar recuperar todo el líquido que suelta .
En una sartén , la calentamos y ponemos el bogavante partido por la mitad con su jugo ponemos sal y un chorrito de aceite . Cuando este echo por un lado giramos y a la mesa .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
LANGOSTINOS AL HORNO
Que os parece esta receta ????
Ingredientes
5-6 langostinos por comensal
Zumo de limón
1/2 vasito de vino blanco
Sal , pimienta molida y aceite de oliva virgen extra
Preparación
Colocar los langostinos en una fuente de horno y sazonarlos encima en el siguiente orden : sal , pimienta molida , aceite , vino blanco y el zumo de limón .
Meter en el horno bien caliente y dejarlo de 10 a 15 minutos , según el grosor de los langostinos.
Se sirven a temperatura ambiente y a la salsita que queda se cuela y se sirve caliente .
FÁCIL NO ? LISTOS PARA COMER
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