Hola
Hace días que quería preparar esta receta . Es el clásico guisado de patatas pero en vez de carne con atún
Ingredientes
1/2 Kilo de atún
6 patatas pequeñas
1 cebolla grande
2 pimientos verdes
1 zanahoria
1 diente de ajo
Caldo de pescado
1 cucharadita de pimiento choricero
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de tomate frito
dos hojas de laurel
Sal y pimienta
Preparación
Cortaremos la cebolla , el ajo y los pimientos en trozos muy pequeños .
En una olla grande echamos un chorro de aceite y los anteriores ingredientes . Mientras tanto cortaremos la zanahoria y la añadiremos .
Añadimos la cucharadita de pimiento choricero y las patatas las cortaremos de forma quebradas ( la fórmula consiste en comenzar a cortar la patata y antes de terminar tronchar el trozo sin cortar ).
Es el momento de cubrir con el caldo de pescado , las hojas de laurel y la cucharada de salsa de tomate.
Dejamos unos 30 min , hasta que veamos que las patatas están blandas . Apagamos el fuego y añadimos los trozos de atún cortado en dados . Estos se harán con el calor residual .
FÁCIL NO ? LISTO PARA COMER
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